REAM 2026 - Reunion of the Americas

Español: Hugo Sánchez es Consultor de 3A Biotech, Ingeniero Químico por la UNAM con Maestría en Alta Dirección por la Universidad Anáhuac Norte y más de 20 años de experiencia directiva en las industrias química, farmacéutica y biotecnológica. Su trayectoria incluye la consolidación operativa para la región de las Américas, la gestión regulatoria ante la COFEPRIS y el desarrollo de redes de distribución global. Es conferencista internacional recurrente en foros especializados como IFFA, IFFO, IFT y REAM México 2025, y cuenta con un historial comprobado de crecimiento en ventas departamentales de hasta un 300%.

Português: Hugo Sánchez é Consultor da 3A Biotech, Engenheiro Químico pela UNAM com Mestrado em Alta Direção pela Universidade Anáhuac Norte e mais de 20 anos de experiência diretiva nas indústrias química, farmacêutica e biotecnológica. Sua trajetória inclui a consolidação operacional para a região das Américas, a gestão regulatória perante a COFEPRIS e o desenvolvimento de redes de distribuição global. É palestrante internacional recorrente em fóruns especializados como IFFA, IFFO, IFT e REAM México 2025, e possui um histórico comprovado de crescimento em vendas departamentais de até 300%.

Inglés: Hugo Sánchez is a Consultant at 3A Biotech, a Chemical Engineer from UNAM with a Master's degree in Senior Management from Universidad Anáhuac Norte, and over 20 years of executive experience in the chemical, pharmaceutical, and biotechnology industries. His background includes operational consolidation for the Americas region, regulatory management before COFEPRIS, and the development of global distribution networks. He is a recurring international speaker at specialized forums such as IFFA, IFFO, IFT, and REAM Mexico 2025, and has a proven track record of departmental sales growth of up to 300%.

Español

El Dr. Germán Dávalos, Director para América Latina de la North American Renderers Association (NARA), es un referente internacional en la expansión comercial, regulación y desarrollo estratégico de la industria del rendering. Con una sólida trayectoria impulsando la integración de los mercados agroindustriales en el continente, su participación como ponente en REAM aporta una visión indispensable sobre las oportunidades globales de abastecimiento, sostenibilidad y el comercio de subproductos de origen animal.

English

Dr. Germán Dávalos, Director for Latin America at the North American Renderers Association (NARA), is an international authority on commercial expansion, regulation, and strategic development within the rendering industry. With a robust track record of driving the integration of agribusiness markets across the continent, his participation as a speaker at REAM brings an essential perspective on global supply opportunities, sustainability, and animal-origin byproduct trade.

Português

O Dr. Germán Dávalos, Diretor para a América Latina da (NARA), é uma referência internacional em expansão comercial, regulamentação e desenvolvimento estratégico da indústria de . Com uma sólida trajetória impulsionando a integração dos mercados agroindustriais no continente, sua participação como palestrante na REAM traz uma visão indispensável sobre as oportunidades globais de abastecimento, sustentabilidade e o comércio de subprodutos de origem animal.

Español Camilo Avendaño, Founder & CEO de AZ Ingeniería y Máquinas (AZ Projects), es un ingeniero especialista con más de 40 años de trayectoria internacional en el diseño y modernización de plantas de procesamiento de proteínas y subproductos animales. Ha liderado más de 120 proyectos globales, posicionándose como referente en eficiencia energética, evaporación, sistemas térmicos y tratamiento de vahos para la industria del rendering.

Português Camilo Avendaño, Founder & CEO da AZ Ingeniería y Máquinas (AZ Projects), é um engenheiro especialista com mais de 40 anos de trajetória internacional no projeto e modernização de plantas de processamento de proteínas e subprodutos animais. Liderou mais de 120 projetos globais, posicionando-se como referência em eficiência energética, evaporação, sistemas térmicos e tratamento de vapores para a indústria de rendering.

English Camilo Avendaño, Founder & CEO of AZ Ingeniería y Máquinas (AZ Projects), is a specialist engineer with over 40 years of international experience in the design and modernization of protein and animal by-product processing plants. Having led more than 120 global projects, he is a benchmark in energy efficiency, evaporation, thermal systems, and vapor treatment for the rendering industry.

Español

Felipe Hurtado cuenta con más de 10 años de experiencia en la industria del rendering, destacándose en la internacionalización de empresas, exportación de grasas y harinas de origen animal, cumplimiento normativo, inteligencia de negocios y fusiones y adquisiciones (M&A). Ingeniero Industrial con Maestría en Gerencia Internacional, Certificación en Creación de Empresas y Especialización en Mercadeo, es fundador y CEO de AgriGlobal Market. Ha liderado la expansión internacional de empresas en más de 48 países, es autor del libro , impulsó proyectos de I+D para la producción de fertilizantes a partir de subproductos animales y participó en 5 procesos de M&A en Brasil y Colombia para Sanimax Inc.

English

Felipe Hurtado has over 10 years of experience in the rendering industry, specializing in company internationalization, export of animal-derived fats and meals, compliance, business intelligence, and mergers and acquisitions (M&A). An Industrial Engineer with a Master’s in International Management, a Certification in Entrepreneurship, and a Marketing Specialization, he is the Founder and CEO of AgriGlobal Market. He has spearheaded the international expansion of companies across more than 48 countries, authored the book , led R&D projects for fertilizer production from animal-derived by-products, and participated in 5 M&A processes in Brazil and Colombia for Sanimax Inc.

Português

Felipe Hurtado possui mais de 10 anos de experiência na indústria de , destacando-se na internacionalização de empresas, exportação de gorduras e farinhas de origem animal, conformidade (), inteligência de negócios e fusões e aquisições (M&A). Engenheiro Industrial com Mestrado em Gestão Internacional, Certificação em Criação de Empresas e Especialização em Marketing, é fundador e CEO da AgriGlobal Market. Liderou a expansão internacional de empresas em mais de 48 países, é autor do livro , liderou projetos de P&D para produção de fertilizantes a partir de subprodutos de origem animal e participou de 5 processos de M&A no Brasil e na Colômbia para a Sanimax Inc.

Español

Charles Starkey cuenta con más de 30 años de experiencia en producción y nutrición animal, especializándose en seguridad de alimentos, control de patógenos y bioseguridad. Doctor en Nutrición Animal y con trayectoria académica previa como profesor en la Universidad de Auburn, actualmente se desempeña como Vicepresidente de Asuntos Científicos y Regulatorios (VP SRA) de NARA y Director de Investigación de la Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), liderando comités técnicos nacionales, publicaciones científicas y el desarrollo de programas de control para plantas de rendering.

English

Charles Starkey has over 30 years of experience in animal production and nutrition, specializing in animal feed safety, pathogen control, and biosecurity. Holding a PhD in Animal Nutrition and a background as a former professor at Auburn University, he currently serves as Vice President of Scientific and Regulatory Affairs (VP SRA) at NARA and Director of Research for the Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), leading national technical committees, scientific publications, and the development of pathogen control programs for rendering plants.

Português

Charles Starkey possui mais de 30 anos de experiência em produção e nutrição animal, especializando-se em segurança de alimentos para animais, controle de patógenos e biosséguranca. Doutor em Nutrição Animal e com histórico acadêmico prévio como professor na Universidade de Auburn, atua atualmente como Vice-presidente de Assuntos Científicos e Regulatórios (VP SRA) da NARA e Diretor de Pesquisa da Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), liderando comitês técnicos nacionais, publicações científicas e o desenvolvimento de programas de controle de patógenos para plantas de rendering.

Español

Ana Garrido-Varo cuenta con más de 45 años de experiencia en ingeniería agronómica y producción animal, destacándose como especialista en Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS) y en investigación científica y transferencia tecnológica en la Universidad de Córdoba. Doctora en Ingeniería Agronómica, profesora de producción animal y profesora honoraria (2023-2025), ha presidido la ICINRS (2013-2017) y ha sido galardonada con reconocimientos como el Premio Karl Norris 2025 y el Premio Tomas Hirschfeld 2005. Con más de 126 publicaciones científicas indexadas y una amplia trayectoria como conferencista internacional, lidera el proyecto International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR.

English

Ana Garrido-Varo has over 45 years of experience in agronomic engineering and animal production, standing out as a specialist in Near-Infrared Spectroscopy (NIRS) and in scientific research and technology transfer at the University of Córdoba. Holding a PhD in Agronomic Engineering, she serves as a professor of animal production and honorary professor (2023-2025), presided over ICINRS (2013-2017), and has received awards such as the 2025 Karl Norris Award and the 2005 Tomas Hirschfeld Award. With over 126 SCI-indexed scientific publications and an extensive background as an international speaker, she leads the International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR project.

Português

Ana Garrido-Varo possui mais de 45 anos de experiência em engenharia agronômica e produção animal, destacando-se como especialista em Espectroscopia de Infravermelho Próximo (NIRS) e em pesquisa científica e transferência tecnológica na Universidade de Córdoba. Doutora em Engenharia Agronômica, professora de produção animal e professora honorária (2023-2025), presidiu a ICINRS (2013-2017) e foi honrada com prêmios como o Prêmio Karl Norris 2025 e o Prêmio Tomas Hirschfeld 2005. Com mais de 126 publicações científicas indexadas no SCI e ampla trajetória como palestrante internacional, lidera o projeto International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR.

Español

Eduardo Dubinsky es consultor internacional experto en grasas y aceites comestibles, con una destaca trayectoria como profesor de Química y Tecnología de Aceites y Grasas en la Maestría en Tecnología de Alimentos de la UTN y miembro del Consejo Editorial de la Revista A&G. Ingeniero Químico por la Universidad de Buenos Aires, es fundador y primer presidente de la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), donde actualmente integra la Comisión Directiva. Además, ha presidido la International Society for Fat Research (ISF, 2023-2025) y la Sección Latinoamericana de la AOCS en dos periodos (1994-1996 y 2004-2006), contando con múltiples publicaciones especializadas y participación como conferencista en congresos internacionales del sector.

English

Eduardo Dubinsky is an international consultant and expert in edible fats and oils, with an extensive background as a Professor of Chemistry and Technology of Fats and Oils in the Master's in Food Technology at UTN and a member of the Editorial Board of the A&G Journal. A Chemical Engineer graduated from the University of Buenos Aires, he is the founder and first President of the Argentine Association of Fats and Oils (ASAGA), where he currently serves on the Board of Directors. He has also served as President of the International Society for Fat Research (ISF, 2023–2025) and Past President of the Latin American Section of the AOCS (1994–1996 and 2004–2006), with numerous technical publications and an active role as an international speaker at specialized industry congresses.

Português

Eduardo Dubinsky é consultor internacional especialista em gorduras e óleos comestíveis, com destacada trajetória como professor de Química e Tecnologia de Óleos e Gorduras no Mestrado em Tecnologia de Alimentos da UTN e membro do Conselho Editorial da Revista A&G. Engenheiro Químico pela Universidade de Buenos Aires, é fundador e primeiro presidente da Associação Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), onde atualmente integra a Diretoria. Além disso, presidiu a International Society for Fat Research (ISF, 2023–2025) e a Seção Latino-Americana da AOCS em dois períodos (1994–1996 e 2004–2006), contando com diversas publicações especializadas e atuação como palestrante em congressos internacionais do setor.

Español: Hugo Sánchez es Consultor de 3A Biotech, Ingeniero Químico por la UNAM con Maestría en Alta Dirección por la Universidad Anáhuac Norte y más de 20 años de experiencia directiva en las industrias química, farmacéutica y biotecnológica. Su trayectoria incluye la consolidación operativa para la región de las Américas, la gestión regulatoria ante la COFEPRIS y el desarrollo de redes de distribución global. Es conferencista internacional recurrente en foros especializados como IFFA, IFFO, IFT y REAM México 2025, y cuenta con un historial comprobado de crecimiento en ventas departamentales de hasta un 300%.

Português: Hugo Sánchez é Consultor da 3A Biotech, Engenheiro Químico pela UNAM com Mestrado em Alta Direção pela Universidade Anáhuac Norte e mais de 20 anos de experiência diretiva nas indústrias química, farmacêutica e biotecnológica. Sua trajetória inclui a consolidação operacional para a região das Américas, a gestão regulatória perante a COFEPRIS e o desenvolvimento de redes de distribuição global. É palestrante internacional recorrente em fóruns especializados como IFFA, IFFO, IFT e REAM México 2025, e possui um histórico comprovado de crescimento em vendas departamentais de até 300%.

Inglés: Hugo Sánchez is a Consultant at 3A Biotech, a Chemical Engineer from UNAM with a Master's degree in Senior Management from Universidad Anáhuac Norte, and over 20 years of executive experience in the chemical, pharmaceutical, and biotechnology industries. His background includes operational consolidation for the Americas region, regulatory management before COFEPRIS, and the development of global distribution networks. He is a recurring international speaker at specialized forums such as IFFA, IFFO, IFT, and REAM Mexico 2025, and has a proven track record of departmental sales growth of up to 300%.

Español

El Dr. Germán Dávalos, Director para América Latina de la North American Renderers Association (NARA), es un referente internacional en la expansión comercial, regulación y desarrollo estratégico de la industria del rendering. Con una sólida trayectoria impulsando la integración de los mercados agroindustriales en el continente, su participación como ponente en REAM aporta una visión indispensable sobre las oportunidades globales de abastecimiento, sostenibilidad y el comercio de subproductos de origen animal.

English

Dr. Germán Dávalos, Director for Latin America at the North American Renderers Association (NARA), is an international authority on commercial expansion, regulation, and strategic development within the rendering industry. With a robust track record of driving the integration of agribusiness markets across the continent, his participation as a speaker at REAM brings an essential perspective on global supply opportunities, sustainability, and animal-origin byproduct trade.

Português

O Dr. Germán Dávalos, Diretor para a América Latina da (NARA), é uma referência internacional em expansão comercial, regulamentação e desenvolvimento estratégico da indústria de . Com uma sólida trajetória impulsionando a integração dos mercados agroindustriais no continente, sua participação como palestrante na REAM traz uma visão indispensável sobre as oportunidades globais de abastecimento, sustentabilidade e o comércio de subprodutos de origem animal.

Español

Charles Starkey cuenta con más de 30 años de experiencia en producción y nutrición animal, especializándose en seguridad de alimentos, control de patógenos y bioseguridad. Doctor en Nutrición Animal y con trayectoria académica previa como profesor en la Universidad de Auburn, actualmente se desempeña como Vicepresidente de Asuntos Científicos y Regulatorios (VP SRA) de NARA y Director de Investigación de la Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), liderando comités técnicos nacionales, publicaciones científicas y el desarrollo de programas de control para plantas de rendering.

English

Charles Starkey has over 30 years of experience in animal production and nutrition, specializing in animal feed safety, pathogen control, and biosecurity. Holding a PhD in Animal Nutrition and a background as a former professor at Auburn University, he currently serves as Vice President of Scientific and Regulatory Affairs (VP SRA) at NARA and Director of Research for the Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), leading national technical committees, scientific publications, and the development of pathogen control programs for rendering plants.

Português

Charles Starkey possui mais de 30 anos de experiência em produção e nutrição animal, especializando-se em segurança de alimentos para animais, controle de patógenos e biosséguranca. Doutor em Nutrição Animal e com histórico acadêmico prévio como professor na Universidade de Auburn, atua atualmente como Vice-presidente de Assuntos Científicos e Regulatórios (VP SRA) da NARA e Diretor de Pesquisa da Fats & Proteins Research Foundation (FPRF), liderando comitês técnicos nacionais, publicações científicas e o desenvolvimento de programas de controle de patógenos para plantas de rendering.

Español

Ana Garrido-Varo cuenta con más de 45 años de experiencia en ingeniería agronómica y producción animal, destacándose como especialista en Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS) y en investigación científica y transferencia tecnológica en la Universidad de Córdoba. Doctora en Ingeniería Agronómica, profesora de producción animal y profesora honoraria (2023-2025), ha presidido la ICINRS (2013-2017) y ha sido galardonada con reconocimientos como el Premio Karl Norris 2025 y el Premio Tomas Hirschfeld 2005. Con más de 126 publicaciones científicas indexadas y una amplia trayectoria como conferencista internacional, lidera el proyecto International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR.

English

Ana Garrido-Varo has over 45 years of experience in agronomic engineering and animal production, standing out as a specialist in Near-Infrared Spectroscopy (NIRS) and in scientific research and technology transfer at the University of Córdoba. Holding a PhD in Agronomic Engineering, she serves as a professor of animal production and honorary professor (2023-2025), presided over ICINRS (2013-2017), and has received awards such as the 2025 Karl Norris Award and the 2005 Tomas Hirschfeld Award. With over 126 SCI-indexed scientific publications and an extensive background as an international speaker, she leads the International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR project.

Português

Ana Garrido-Varo possui mais de 45 anos de experiência em engenharia agronômica e produção animal, destacando-se como especialista em Espectroscopia de Infravermelho Próximo (NIRS) e em pesquisa científica e transferência tecnológica na Universidade de Córdoba. Doutora em Engenharia Agronômica, professora de produção animal e professora honorária (2023-2025), presidiu a ICINRS (2013-2017) e foi honrada com prêmios como o Prêmio Karl Norris 2025 e o Prêmio Tomas Hirschfeld 2005. Com mais de 126 publicações científicas indexadas no SCI e ampla trajetória como palestrante internacional, lidera o projeto International Virtual Platform for Teaching and Learning NIR.

Español

Felipe Hurtado cuenta con más de 10 años de experiencia en la industria del rendering, destacándose en la internacionalización de empresas, exportación de grasas y harinas de origen animal, cumplimiento normativo, inteligencia de negocios y fusiones y adquisiciones (M&A). Ingeniero Industrial con Maestría en Gerencia Internacional, Certificación en Creación de Empresas y Especialización en Mercadeo, es fundador y CEO de AgriGlobal Market. Ha liderado la expansión internacional de empresas en más de 48 países, es autor del libro , impulsó proyectos de I+D para la producción de fertilizantes a partir de subproductos animales y participó en 5 procesos de M&A en Brasil y Colombia para Sanimax Inc.

English

Felipe Hurtado has over 10 years of experience in the rendering industry, specializing in company internationalization, export of animal-derived fats and meals, compliance, business intelligence, and mergers and acquisitions (M&A). An Industrial Engineer with a Master’s in International Management, a Certification in Entrepreneurship, and a Marketing Specialization, he is the Founder and CEO of AgriGlobal Market. He has spearheaded the international expansion of companies across more than 48 countries, authored the book , led R&D projects for fertilizer production from animal-derived by-products, and participated in 5 M&A processes in Brazil and Colombia for Sanimax Inc.

Português

Felipe Hurtado possui mais de 10 anos de experiência na indústria de , destacando-se na internacionalização de empresas, exportação de gorduras e farinhas de origem animal, conformidade (), inteligência de negócios e fusões e aquisições (M&A). Engenheiro Industrial com Mestrado em Gestão Internacional, Certificação em Criação de Empresas e Especialização em Marketing, é fundador e CEO da AgriGlobal Market. Liderou a expansão internacional de empresas em mais de 48 países, é autor do livro , liderou projetos de P&D para produção de fertilizantes a partir de subprodutos de origem animal e participou de 5 processos de M&A no Brasil e na Colômbia para a Sanimax Inc.

Español

Eduardo Dubinsky es consultor internacional experto en grasas y aceites comestibles, con una destaca trayectoria como profesor de Química y Tecnología de Aceites y Grasas en la Maestría en Tecnología de Alimentos de la UTN y miembro del Consejo Editorial de la Revista A&G. Ingeniero Químico por la Universidad de Buenos Aires, es fundador y primer presidente de la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), donde actualmente integra la Comisión Directiva. Además, ha presidido la International Society for Fat Research (ISF, 2023-2025) y la Sección Latinoamericana de la AOCS en dos periodos (1994-1996 y 2004-2006), contando con múltiples publicaciones especializadas y participación como conferencista en congresos internacionales del sector.

English

Eduardo Dubinsky is an international consultant and expert in edible fats and oils, with an extensive background as a Professor of Chemistry and Technology of Fats and Oils in the Master's in Food Technology at UTN and a member of the Editorial Board of the A&G Journal. A Chemical Engineer graduated from the University of Buenos Aires, he is the founder and first President of the Argentine Association of Fats and Oils (ASAGA), where he currently serves on the Board of Directors. He has also served as President of the International Society for Fat Research (ISF, 2023–2025) and Past President of the Latin American Section of the AOCS (1994–1996 and 2004–2006), with numerous technical publications and an active role as an international speaker at specialized industry congresses.

Português

Eduardo Dubinsky é consultor internacional especialista em gorduras e óleos comestíveis, com destacada trajetória como professor de Química e Tecnologia de Óleos e Gorduras no Mestrado em Tecnologia de Alimentos da UTN e membro do Conselho Editorial da Revista A&G. Engenheiro Químico pela Universidade de Buenos Aires, é fundador e primeiro presidente da Associação Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), onde atualmente integra a Diretoria. Além disso, presidiu a International Society for Fat Research (ISF, 2023–2025) e a Seção Latino-Americana da AOCS em dois períodos (1994–1996 e 2004–2006), contando com diversas publicações especializadas e atuação como palestrante em congressos internacionais do setor.

Español

Con más de 20 años de experiencia en políticas nacionales e internacionales de sanidad animal, colaboración intergubernamental y fortalecimiento de los Servicios Veterinarios, Francisco D’Alessio aporta una amplia experiencia adquirida a nivel nacional, regional y global en sectores como el gubernamental, académico y privado.

English

With over 20 years of experience in national and international animal health policies, intergovernmental collaboration, and the strengthening of Veterinary Services, Francisco D’Alessio brings extensive expertise gained at national, regional, and global levels across the governmental, academic, and private sectors.

Português

Com mais de 20 anos de experiência em políticas nacionais e internacionais de saúde animal, cooperação intergovernamental e fortalecimento dos Serviços Veterinários, Francisco D’Alessio traz uma ampla experiência adquirida em nível nacional, regional e global nos setores governamental, acadêmico e privado.

Español

El Dr. Muhammad Ibrahim es el Director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) para el periodo 2026-2030, tras ser electo por la Junta Interamericana de Agricultura (JIA, integrada por los Ministros de Agricultura de las Américas) durante su sesión de noviembre de 2025 en Brasilia.

English

Dr. Muhammad Ibrahim is the Director General of the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA) for the 2026–2030 term, following his election by the Inter-American Board of Agriculture (IABA, composed of the Ministers of Agriculture of the Americas) during its November 2025 session held in Brasilia.

Português

O Dr. Muhammad Ibrahim é o Diretor Geral do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA) para o período 2026-2030, após ser eleito pela Junta Interamericana de Agricultura (JIA, composta pelos Ministros da Agricultura das Américas) durante sua sessão de novembro de 2025 realizada em Brasília.

Español

Graduado en Medicina Veterinaria por la Universidade Federal Fluminense, cuenta con una amplia experiencia en la defensa sanitaria del país. Es Presidente Ejecutivo de la ABRA (Asociación Brasileña de Reciclaje Animal). Fue presidente del Fórum Nacional dos Executores de Sanidade Agropecuária (FONESA) durante el periodo 2009-2010.

English

Graduated in Veterinary Medicine from the Universidade Federal Fluminense, he brings extensive experience in national sanitary defense. He serves as the Executive President of ABRA (Brazilian Association of Animal Recycling). He was President of the National Forum of Agricultural Health Executors (FONESA) from 2009 to 2010.

Português

009-2010.